当归炖鸡 活血化淤
当归不同部位具有不同的作用，需要补血的人用当归身，活血用当归尾，和血(补血活血)用全当归。
当归炖鸡汤
食材：鸡(切块)900g、当归20g、枸杞5g、红枣10颗、姜5g、料理米酒5g、盐、白胡椒粉少许。
做法：
1. 食材洗净，当归用纱布袋装好。
2. 锅内倒入适量水，加入鸡肉、当归、姜，用大火煮滚。
3. 转小火，放入枸杞、红枣、米酒，煮至鸡肉软烂。
4. 捞除当归药包，加入适量盐、白胡椒粉调味就完成了。
养生药膳不可乱吃
不适合吃当归者如高血压患者、妇女经期、容易上火，及腹泻的人。孕妇若想使用当归，建议先谘询中医师再行服用。
当归不建议长期使用或大量使用，每个人的体质是有所区别的，当服用当归后出现喉咙痛，鼻孔灼热等症状，表示有上火现象，应立即停止服用并谘询中医师。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：
